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Eierlei Wundermittel und Hausmittel - Alber Homepage

Eier als Wundermittel Informationen so erkennst Du gute Eier Hühnereier Ostereier Eiklar Eigelb Inhaltsstoffe wichtige Kennzeichnung Schalen Dotter Farben

Eier Informationen Eiklar und Eigelb Inhaltsstoffe

Das Eiklar besteht aus

  • Wasser (87 %)
  • Eiweiß (11 %)
  • Kohlenhydraten (1 %)
  • Mineralstoffe (1 %)

Das Eigelb besteht aus

  • Wasser (50 %)
  • Fett (32 %)
  • Eiweiß (16 %)
  • Mineralstoffe (2 %)

Ein durchschnittliches Hühnerei hat etwa 80 Kilokalorien und enthält etwa 8 Gramm Fett, über die Hälfte der Fettsäuren sind ein- bzw. mehrfach ungesättigt. Hühnereier enthalten das Lipid Cholesterin und die Mineralstoffe Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium, Zink, Kalium sowie Selen. Hühnereier enthalten alle Vitamine, außer Vitamin C – eine Bilanz, die ansonsten kein anderes Lebensmittel vorweisen kann. So kann ein durchschnittlich großes Hühnerei bis zu 35 % des täglichen Bedarfs an Vitamin D und 38 % des täglichen Bedarfs an Vitamin B12 decken. Alle Nährstoffe befinden sich in Eigelb und Eiklar, ein größerer Anteil davon allerdings im Dotter. Generell spielt es in Hinblick auf die Nährstoffe keine Rolle, ob das Ei roh oder gekocht verzehrt wird

Farbe des Dotters!

Die Farbe des Dotters wird dagegen weitgehend durch das Futter bestimmt. Mais und Grünfutter führen eher zu einem hellgelben Dotter, Paprika und Krebstiere ergeben einen rötlicheren. Der Rotton kann aber auch durch Zusatz von deutlich billigeren synthetischen Farbstoffen erzielt werden. Ökologisch geführte Betriebe produzieren aus Preisgründen überwiegend rein gelbe Dotter. Während in Europa rötliche Dotter von den Verbrauchern als Zeichen von gesunden Eiern interpretiert werden, verlangen in den USA aus gleichen Gründen die Verbraucher blasse oder hellgelbe Dotter

Durch zu starkes oder langes Erhitzen kann sich der Dotter äußerlich grünlich bis bläulich färben! Besonders bei industriell gekochten Eiern ist dies zu sehen, da durch die längere Kochzeit eventuelle Krankheitserreger (z. B. Salmonellen) zuverlässiger abgetötet werden und die Eier länger haltbar bleiben

Eier-Links:


Eier So erkennst du gute Eier Bunte Ostereier - schau genau!

Wichtig beim Einkauf der Eier ist das unversehrte Aussehen. Die Eier sollten eine saubere und unverletzte Schale haben. Weiters empfiehlt es sich, einen Blick auf die Verpackung zu werfen, die das Mindesthaltbarkeitsdatum und Angaben zur Güte- und Größenklasse enthält. Seit Jänner 2004 gelten neue Kennzeichnungsvorschriften

Eier Zifferncode (0-43-11111xx)

Auf jedem offenen oder verpackten Ei ist ein Zifferncode angegeben, der die Haltungsform, das Herkunftsland und eine Nummer für den Erzeugerbetrieb angibt. Bei der Haltungsform steht 0 für Bio, 1 für Freiland-, 2 für Boden- und 3 für Käfighaltung. Ostereier sollen möglichst nicht kernweich, sondern hart gekocht sein (beim Einlegen in kaltes Wasser ca. sieben Minuten Kochzeit)

  • 0 = BIO Haltung
  • 1 = Freilandhaltung
  • 2 = Bodenhaltung
  • 3 = Käfighaltung

Eierdatenbank Österreich

Die Österreichische Eierdatenbank bietet allen an der Wertschöpfungskette und damit am Warenstrom beteiligten Marktteilnehmern – vom Landwirt über die Eipackstelle bis zu den Abnehmern (z.B. Lebensmitteleinzelhandel) – die Möglichkeit der Herkunftsabsicherung der Eier. Dies gibt Sicherheit beim Eiereinkauf

Überprüfen Sie den Erzeugercode auf dem Ei. Geben Sie einfach den Code von dem Ei ein und erfahren Sie seine Herkunft

Gekochte Eier Lagern 4 bis 6 Wochen, am besten im Kühlschrank

Gekochte Eier sollten gekühlt, aber nicht feucht aufbewahrt werden. Versuche am AGES-Institut für Lebensmitteluntersuchungen Wien haben gezeigt, dass ein gefärbtes, gekochtes Hühnerei bei Raumtemperatur vier Wochen haltbar ist. Im Kühlschrank gelagert, verlängert sich die Haltbarkeit auf sechs Wochen

Rund 70 Mio. Eier werden rund um Ostern in Österreich gekauft, davon 50 Millionen bereits gefärbt und vorgekocht. Etwa jedes fünfte Ei wird nach Ostern weggeworfen. Das berechnete Greenpeace auf Basis öffentlicher Verbrauchszahlen und kritisierte heute das von den Produktionsunternehmen zu früh festgelegte Mindesthaltbarkeitsdatum. Viele der weggeworfenen Eier wären auch Wochen nach dem Kauf noch genießbar. Das hätten aktuelle Laborergebnisse eines Lebensmittel-Langzeittests von Greenpeace ergeben. Die getesteten rohen Eier waren 56 Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch einwandfrei

Eier sind viel länger haltbar als allgemein angenommen, sagte Greenpeace. 14 Mio. Eier landen nach den Feiertagen in der Müllpresse, obwohl viele davon noch einwandfrei sind - Rohe, gekühlte Eier bleiben am längsten frisch. Auch im gekochten Zustand seien sie mindestens vier Wochen haltbar, wenn die Schale unbeschädigt ist und die Eier nach dem Kochen nicht abgeschreckt werden. Die Schale von selbst gefärbten Ostereiern könne mit Öl oder einer Speckschwarte eingerieben werden, das schließe die Poren und erhöhe die Haltbarkeit. Gekaufte Ostereier haben bereits eine schützende Lackschicht, die das Eindringen von Bakterien länger verhindert. Bei der Beurteilung kann man sich getrost auf seine Sinne verlassen und erst dann entscheiden, was man lieber wegwirft. Verdorbene gekochte Eier erkennt man normalerweise schon am fauligen Geruch, so Greenpeace

gefärbte Eier

Im Handel erhältliche gefärbte Eier werden meist mit zugelassenen Lebensmittelfarbstoffen gefärbt, die laut Lebensmittelgesetz zu den Zusatzstoffen gehören und deshalb kennzeichnungspflichtig sind. Wer seine Ostereier hingegen selber färben möchte und nach alternativen Färbemethoden sucht, dem bieten sich Extrakte aus Zwiebelschalen, Roten-Rüben-Saft oder schwarzem Johannisbeersaft an

Eier Salmonellen Gefahr!

Die Gefahr einer Salmonelleninfektion durch Eier ist gering: Durch den Kochvorgang werden eventuell vorhandene Salmonellen abgetötet. Ein geringes Risiko besteht beim Ausblasen der Eier, um sie anschließend zu bemalen. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Ei vorher gründlich mit Seife zu waschen

Eier Cholesterin

Während der Osterzeit können ruhig einmal mehr als die üblicherweise empfohlenen 2-5 Eier pro Woche verzehrt werden, da der Einfluss der Cholesterinaufnahme über die Nahrung auf den Cholesteringehalt des Blutes als gering einzuschätzen ist. Im Körper wird selbst Cholesterin gebildet, das z.B. als Grundlage für wichtige Hormone verwendet wird. Ein gesunder Körper verträgt problemlos eine kurzzeitig höhere Cholesterinzufuhr

Eier die richtigen Fette

Viel wesentlicher für den Cholesterinspiegel im Blut ist die Zufuhr der richtigen Fette. Empfehlenswert sind dabei einfach ungesättigte Fettsäuren aus Oliven- und Rapsöl sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, vor allem die Omega-3-Fettsäuren aus Fisch. Ein Hühnerei liefert mit etwa 1,7 Gramm gesättigten Fettsäuren, 2,2 Gramm einfach ungesättigten Fettsäuren und 0,8 Gramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren ein sehr günstiges Fettsäuremuster

Wichtig sind aber auch ein höherer Konsum ballaststoffreicher Lebensmittel und vor allem viel Bewegung. Wer allerdings eine fett- und cholesterinarme Diät einhalten muss, sollte selbst während der Osterzeit den Eierkonsum einschränken

Das Eiweiß aus dem Hühnerei hat eine hohe biologische Wertigkeit, die dem Protein von Milch, Fisch und Fleisch sogar etwas überlegen ist. Das Eiweiß des Eies ergänzt sich in seiner biologischen Wertigkeit am besten in Kombination mit einem Glas Milch oder Kartoffeln


Wundermittel Ei - Gesunde Ernährung

In Massen genossen spenden Eier Dank ihrer reichhaltigen Nährstoffe Energie allerdings erhöht das tägliche Ei am Morgen auch die Cholesterinwerte. Im Eiklar, der weissen Masse des Eis, befindet sich viel Eiweiss - lebensnotwenig für unser Gehirn und sämtliche Organe wie Muskeln, Knochen, Zähne, Haare. Im Dotter steckt ein ganzes Vitaminpaket, viele Fette und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium oder Phosphor so wie die Spurenelemente Eisen, Jod und Fluor machen es richtig wertvoll

Eier zum In die Haare Schmieren

(Hilft es nicht, dann schadet es nicht)

Eier machen schön, von innen wie von aussen. Wer sich teure Beauty Packungen sparen und dennoch wie aus dem Ei gepellt aussehen möchte, rührt sich seine Vitaminkur selber an. Eier dienen als Haar und Gesichtskuren, als Badezusätze oder auch gegen Pickel

Eier in die Haare

Das Eigelb einfach aufs feuchte Haar reiben und wieder auswaschen. Noch besser mit Oliven, Avocado, oder Rizinusöl vermischen, dann kann der Dotter seine volle Wirkung entfalten. Das Ergebnis ist glänzend weiches Haar

Eier Für die Haut

Ein rohes Ei ist eine reinigende Gesichtsmaske für einen strahlenden Teint. Man kann auch Honig oder Topfen dazugeben. Mit Düften und Ölen sorgen Eier auch als pflegender Badezusatz für samtige Haut. Eigelb wirkt auch auf Pickeln Wunder, auf einen Pickel aufgetragen, bewirkt es, dass die Stelle austrocknet. Nach einer kurzen Einwirkzeit kann das trockene Eigelb von der Haut gezogen werden, der Pickel ist "reif"

Ei und Diät

Als "Schlankmacher" taugen Eier nicht, die so genannte Eier-Kur ist eine einseitige Eiweißdiät. Sie zählt daher zu den Mono-Diäten, bei der trotz des Vitaminreichtums von Eiern Mangelzustände auftreten können. Bei reinen Eier-Kuren (dreimal zwei bis drei Eier pro Tag sowie Salat ohne Dressing) und Ei-Apfeldiäten (bis zu sechsmal pro Tag ein Apfel und ein Ei) ist zwar rasche Gewichtsabnahme garantiert - vor allem aber durch Wasserverlust. Die große Gefahr dabei: zu hohe Cholesterin-Zufuhr

Eier gegen Heiserkeit

Ein tolles Mittel gegen Heiserkeit sind zwei rohe Eier, verquirlt mit einem Glas Cognac. Schluck für Schluck getrunken schmeckt dieses „Medikament“ noch besser als es schmeckt, und die Stimme läuft wieder wie geschmiert

Gib dem Kater Futter

Als Bestandteil von allerlei Cocktails ist das Ei auch nach einer durchzechten Nacht ein probates Mittel. Man mixe am frühen Morgen einen Virgin Fogcutter: 1 TL Worcestershire Sauce, 1 Tropfen Tabasco, 1 TL Zitronensaft und ein rohes Ei. Salz und Pfeffer. Alternativ: 5 cl Sherry, 1 Spritzer Angostura, 1 TL Zucker, 1 Ei. Prost!

Ei und Sex

Als Inbegriff der Fruchtbarkeit hat das Ei natürlich auch sexuelle Wirkungen. Als Sexfood gilt folgendes Suppenrezept: 1EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1/2 Kopfsalat, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne, Essig, 1 EL Kerbel und zwei Eier (pochiert). Positiv auf die Potenz wirkt sich angeblich auch ein Vitamin-Drink aus Milch, Honig, Sesam- und Weizenkeimen, Mandeln und Ei aus. Ganz wichtig ist dabei, daran zu glauben, das es hilft!

Ei und Fitness

Sportler brauchen Proteine für die Muskeln, Eiweiß ist Muskelnahrung. Zum Muskelerhalt ist pro Kilogramm Körpergewicht 1 Gramm Eiweiß täglich nötig. Für den Muskelaufbau rechnet man ein halbes Gramm pro Kilo dazu. Selbst Bodybuilder müssen nicht zu synthetischen Eiweißpräparaten greifen. Eine Mischkost aus Ei, Milch, Topfen und Fleisch deckt den Bedarf an Eiweiß ganz natürlich ab

Ei und Putzen

Nicht nur für den Körper sind Eier gut, Eigelb und Eiklar sind auch gute Putzteufel. Matte Goldrahmen mit einer Mischung aus Eiweiß und etwas Salz bepinseln und dann nachpolieren, das bringt ihren Glanz zurück. Fettflecken auf Leder beugen sich geschlagenem Eiweiß. Und steif geschlagenes Eiweiß wird zu Klebstoff, wenn die Masse zerfließt


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03.04.2017 ich möchte darauf hinweisen, dass Preise und Angebote mit dem PC, Notebook um einiges besser sichtbar sind als mit dem Handy, die Smart Phone online Besteller bekommen nicht die besten Preise rund um den Internet online Globus!!

vor dem Geld ausgeben, egal ob es 25 Euro kostet oder 25000.. als Geschenk oder für mich selber sollte man sich schon einige Informationen holen, Empfehlungen von Stiftung Warentests Zeitschriften sind schon mal eine richtige super ordentliche Richtung, das gesuchte Angebot herausfinden und gleichzeitig mit dem Preisvergleich online öffnen - vor dem bestellen noch einmal die Bewertungen lesen..

  • Anubistipp wenn die Katze das Sofa zerkratzt Anubis Homepage
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Anubistipp Aronia Original Bio Aroniasaft ca 8,50 Euro pro Liter beste Bewertung aber kein Wundermittel

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  • Äpfel, Birnen..

Alber Praxis Tipps in Spezialwerkzeuge

keine Betriebsräte in Österreich.. ich kaufe dort nichts ein!

Anubistipp mein Futter nicht bei Müller kaufen Systematische Taschen- und Spindkontrollen, Arbeitszeitüberschreitungen, erschwerte Urlaubs- und zu kurzfristige Dienstplanung stünden bei Müller auf der Tagesordnung, fasste Gewerkschafterin Barbara Teiber das Ergebnis der Befragung zusammen Kritik News

06.03.2017 Die Gewerkschaft der Privatangestellten weist nun darauf hin, dass es auch bei Zara, Deichmann, Marionnaud, XXXLutz, Müller und MPreis keine Betriebsräte gibt..


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